还记得《舌尖上的中国》里让人垂涎欲滴的羊肚菌吗？这种被誉为“菌中黄金”的珍稀食用菌如今在长寿区云集镇试种成功啦！

2月28日在长寿区云集镇飞龙村，小编看到7个覆盖着黑色遮阳膜的羊肚菌大棚整齐地排列在田地里，进入大棚一股略带泥土清香与菌类独特气息的混合味道扑面而来，菌床上一朵朵黑色、深褐色的羊肚菌错落有致地挺立着，有的菌盖微微张开像是在热情地向来访者打着招呼；有的还羞涩地半合着恰似一把把精致的小伞，菌柄洁白如玉修长而坚实稳稳地支撑着上方的菌盖二者搭配得相得益彰。在棚内，当地村民正小心翼翼地穿梭在菌垄之间，目光精准地搜寻着每一朵成熟的羊肚菌，当发现心仪的“目标”时，村民会轻轻捏住菌柄基部，小刀顺着根部快速而精准地划过，一朵完整的羊肚菌收割完成。

此次在飞龙村试种了两亩多的羊肚菌，预计产量在一千斤左右。羊肚菌一般分为干菇和鲜菇两种销售模式，鲜菇的价格大概是70-100元/公斤，干菇的价格是400-1200元/公斤具有较高的经济价值。

据了解羊肚菌营养价值丰富而且烹饪方式多样同时还可以入药具有消食和胃、化痰理气的作用。