葛兰镇开展节前腌腊肉食品专项执法检查

瞄准食品企业管理弱点，严查细究促消费放心。本次专项检查将重庆凯年食品有限公司、重庆喜茂食品有限公司等腌腊制品生产加工的食品企业列入重点，对其生产加工环境卫生情况、从业人员工作的操作规范及健康情况、生猪产品质量、生产车间工艺流程和产品包装标签标识的规范程度、原材料及供货单位资质等内容严查细究，紧抓薄弱环节，督促食品企业落实整改，从源头把好食品安全关。

瞄准商场超市监管盲点，求端讯末促消费安心。年关将近，辖区内你我他超市、凤梧超市两家大型商超正在如火如荼开展年货筹备工作。执法小组检查两家肉类食品经营者是否落实索证索票、进货查验等流程，要求经营者规范加工流程，严格落实盐、糖等调料的进货查验制度，致力于扫清商超监管盲点，化解食品安全风险隐患，让消费者安心购物、幸福过年。

瞄准农贸市场监管痛点，拨乱除瘴促消费顺心。农贸市场内，灌香肠摊位迎来第一波小高峰，设备清洗不净、交叉感染等问题频发，为“年”味儿增添了安全隐患。执法小组采取走访宣传、网络宣传等多种方式全力增强经营主体的食品安全意识，采用轮班巡逻、突击检查等方式大力维护市场秩序，同时不断开展问题整改“回头看”，严格控制腌腊制品质量风险隐患，着力营造春节前良好的消费环境。