尊敬的刘玉琴代表：

您提出的《关于促进长寿区寿文化餐饮的建议》（第207号）已收悉。现将工作开展情况答复如下：

一、打造长寿特色美食街。金科美邻汇山下拾堂和长寿古镇已纳入重庆市夜经济示范街项目。山下拾堂去年年底开业，街区全长300米，招商签约50余家。其中，乡村基、串满天、齐庆美蛙鱼头、莱得快、吉祥馄饨等15家知名连锁品牌入驻，张记水滑肉、只煮面、精酿啤酒堡、帅胡子烧烤、秦风肉夹馍、焙里思等35家长寿本地老字号餐饮品牌全面升级换代入驻，在山下拾堂打造旗舰店。街区整个设计邀请上海风潮场景营造有限公司进行统一规划，由上海品创景观工程有限公司施工打造，从立面、场景、灯光，营造沉浸式的消费体验，通过金小宝美食猎人的IP植入，结合长寿工业文化、三道拐、网红缆车、菩提山等旅游文化的文脉属性，融入重庆言子儿、长寿文化特色和城乡烟火气息，打造沉浸式消费体验氛围。下一步我委计划打造清明上河坊网红街，协助物业引进专业的运营公司，结合清明上河坊临河、仿古建筑、建筑物高度低等特点，建筑物加装景观灯带，桃花河畔和步行道局部区域设置景观灯饰，打造水景、夜景，增加吸引力，形成长寿餐饮文化标志性网红打卡地。

二、举办美食大赛。2021年我委举办美食大赛，开展“寻找长寿美食”活动，报名商家数量300余家，邀请50余家单位和企业召开了美食论坛，作为市商务委“爱尚重庆”晚会分会场，举办长寿菜单发布仪式暨美食大赛颁奖晚会，打造了“一瓶酒、一盘菜、一壶茶、一锅汤、一碗面、一盒礼”礼盒礼品。今年我们会继续举办美食大赛，进一步提高企业、美食的社会影响力。

三、编制美食菜单。2021年我委在美食大赛成果的基础上印制“长寿菜单”共1000册发放到相关单位用于招商、宣传、接待，制作完成电子菜单推广利民。今年计划更新“长寿菜单”，突出寿文化餐饮主题。下一步将邀请重庆商务职业学院继续教育学院参与“长寿菜单”的制定。

四、加大长寿区传统菜肴保护力度。已将鱼肉鱼香肉丝制作工艺、长寿三活泡椒兔制作工艺、河街油辣子制作工艺、三倒拐糯米小肚制作工艺等具有长寿特色的菜肴纳入非物质文化遗产进行保护。将重庆醉美东山生态观光农业开发有限公司“天赐寿岛”、重庆怀达食品有限公司的“怀达血豆腐”、重庆市长寿区可又可食品公司的“君豪”、重庆最巴适农产品有限公司的“长寿沙田柚”四个品牌纳入重庆老字号。目前，第九批区级非物质文化遗产项目正在收集，计划将长寿肥肠饭等独具长寿特色的美食纳入非遗保护。

  五、对长寿传统餐饮、商业街的政策补助。出台《现代商贸物流服务产业发展扶持办法》，对“餐饮业、专业街”进行扶持。（一）对新增限额以上商贸餐饮企业，并纳入统计的每个补助2万元。对入库500万元以上的住餐企业，年销售额增长速度超过20%以上的补助2万元，工作人员奖励5000元（二）新被评定为三星、四星、五星级饭店，三钻、四钻、五钻级酒家，三叶、四叶、五叶级绿色饭店的分别一次性给予商贸产业发展扶持资金10万元、50万元、100万元。（三）在城市规划区外，符合用地、环保相关规定，对被市农家乐（乡村酒店）等级评定委员会新评定为三星级、四星级、五星级的农家乐，分别一次性补助宣传费用1万元、3万元、5万元。（四）对获得市级资金补助的农家乐休闲旅游示范点的单位，按1：1的比例给予配套资金补助。（四）对区政府支持的，在特定区域内新建大型酒店，可‘一事一议’给予政策支持。”（五）对获得国家、市级资金补助的特色商业街（城）的管理业主单位，按1：1的比例给予区级配套补助。（六）经区商务委认定，按照特色商业街规范标准新建打造，且长度在100米以上、商户30家（含）以上的专业街，经验收合格后给予开发业主不超过50万元的一次性补助；长度在300米以上、商户50家（含）以上的专业街，经验收合格后给予开发业主不超过100万元的一次性补助；主要用于项目策划、招商、宣传、景观、店招等。（七）凡入驻区政府规划商圈内特色专业街的限上企业，按照不超过房租的60%给予补助，且第一年每月不超过60元/㎡、第二年每月不超过40元/㎡、第三年每月不超过20元/㎡的房租补助。并按照租赁面积一次性给予200元/㎡的装修补助。（八）在长寿区登记注册，于2021年之后（含2021年）入库的限上餐饮的商贸服务企业，实行5年培育期。前3年参照企业地方经济贡献值，按80%给予商贸产业发展资金扶持，后2年参照区级留成部分，按50%给予商贸产业发展资金扶持。（九）老字号。注册地在长寿的商贸企业新获得商务部“中华老字号”，一次性补贴宣传费用20万元；新获得重庆老字号认定委员会认定的“巴渝老字号”，一次性补贴宣传费用5万元；新获市政府命名“重庆市商贸流通100强”，一次性补贴宣传费用5万元；新获得重庆市餐饮食宿企业50强的商贸企业，一次性补贴宣传费用5万元。（十）支持年营业收入1000万元以上的入库餐饮企业，对年营业收入增幅达到5%的，参照企业当年地方经济贡献值，按70%给予商贸产业发展资金扶持；对年营业收入增幅达到10%以上的，参照企业当年地方经济贡献值，按80%给予商贸产业发展资金扶持。

     此复函已经我委党组书记主任华一兵同志审签。对以上答复您有什么意见、请填写在回执上寄给我们，以便进一步改进我们的工作。

                             重庆市长寿区商务委员会

        2022年6月15日

    邮政编码：401220

    联系电话：40232529

    联 系 人：王映超